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連鎖餐飲管理系統
 
 
 
 
 
 
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連鎖餐飲管理系統 — 產品介紹
飲食類連鎖方案介紹:
    餐飲連鎖解決方案充分考慮到餐飲業(yè)經營過程繁瑣、工作量大等特點。深刻分析餐飲管理流程,將難以想象的龐雜手工業(yè)務電腦化,快速作出利潤的核算,自動生成各種日銷售報表、臺帳報表、月報表、年報表等。還能自動生成各種排行榜、自動盤點,進行應收應付帳、各種費用和工資人事方面的管理。在利用電腦網絡與管理軟件后,企業(yè)既可節(jié)省人力資源,又能提高工作效率,并降低了出錯的機率,也為餐飲管理者最快掌握企業(yè)的運作提供了及時的幫助。
適應范圍:

    中西餐廳,酒吧、茶樓、棋牌、快餐等連鎖企業(yè)

系統特色:

提供完善、規(guī)范、科學的餐飲連鎖行業(yè)的經營管理模式。 支持總部、多連鎖直營店、加盟店的集團式連鎖經營模式。

  • 集中管理模式 
    ---總部集中管理,簡單易行,集團動作,首推模式。
    ---分店:前臺單店運作,營業(yè)數據上傳;后臺由總部統一管理。
    ---集團總部:查詢各分店營業(yè)數據,以及匯總數據;完成整個集團的后臺管理,由總部采購入總倉,直撥或領料進分店各廚部。核算分店各部門耗料、成本核算及利潤分析,對分店進行數據匯總。

  • 分散管理模式
    ---強化分店職能,總店只起監(jiān)控作用;運用于多分店異地管理。
    ---各分店前后臺及加工中心單獨運作,各分店有獨立采購權,部分物料由加工中心配送。集團總部需了解各分店的營業(yè)、采購、耗用、當前庫存等情況。
    ---分店:前后臺完全獨立運作,數據上傳總部。
    ---加工中心:完成加工、配送及數據上傳。
    ---集團總部:查詢分店前后臺運作情況,以及匯總數據。
    數據通訊安全、可靠、穩(wěn)定,傳輸方式同時支持遠程撥號、VPN、數字專線光纖、Internet 寬帶(ADSL、ISDN)FTP文件傳輸、文件拷貝等傳輸方式。

 

各模塊功能簡介

前臺管理:

  前臺接待開單、點菜、加菜、退菜、附加口味做法、并單、移臺、房臺預訂、菜品預訂、外賣、結單等日常操作;臨時菜品(菜譜未設置但本店還能做的菜品)管理;支持現金、免單、簽單、會員卡、支票、信用卡等多種付款方式;會員級別不同可以享受不同級別的優(yōu)惠;預訂顯示可以有效防止房臺沖突;其他簡單的查詢和統計。

后臺管理:

  系統管理人員才能登錄,本模塊用于對菜品菜譜設置、房臺桌位設置、系統運行各參數設置、系統使用人員登記管理及人員權限的劃分等。

經理財務:

  實現對營業(yè)數據的審計、統計查詢功能?梢詫徲嫷捻椖浚菏浙y日報、日結單記錄、退單退菜記錄、折讓抹零免單記錄、簽單結款記錄、交接班單等;統計查詢的項目:營業(yè)日報、營業(yè)月報、菜品日銷售排行(按數量、銷售額、成本、利潤排行)、房臺銷售統計、翻臺率統計、菜品分類銷售日報和月報、服務員銷售排行、會員消費排行、會員消費習慣分析等。

廚房分單打。

  客人點單完畢,服務員把單子傳到前臺,前臺操作人員把菜品錄入電腦,入單的同時,廚房涼菜、熱菜、主食各個檔口即打印相應菜品,廚師即可照單做菜,這樣可大大提高工作效率。

 

系統界面截圖


點餐主界面 進入后臺演示>> 看大圖


會員充值 進入后臺演示>> 看大圖


請求配送 進入后臺演示>> 看大圖


點餐說明 進入后臺演示>> 看大圖


結賬 進入后臺演示>> 看大圖

 
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